KNOWMORE －　BOWMORE　Ⅳ　　　Vol.387

 

Ｇ　・　Ｗ　　突入しましたね。　 

 ＧＷ中の　営業時間です。

｢　GC　｣ 　writes

 

 

 

 

 

 

新たな伝説

ボウモア蒸留所　は、　色々なボトルを　発売していますが、　

非常に　オリジナリティ溢れる　斬新な試みを　多く　行っています。

その中で　KITTY'Sに　置いているものを　ご紹介します。

 

 

ボウモア　１６年　1990　シェリー  （　中　）  各￥1,600

　　　　　　　　　1991　ポート　（　左　）

　　　　　　　　　1992　ワイン　（　右　）

1989年  の　Vintageから、　違う　お酒の樽で　寝かしたシリーズものとして、

毎年　順次　発売されているものです。

（　最初は　バーボン樽　でした　）

このシリーズの　特徴は、　最初から　その樽で　熟成していた　という事。

最初の　バーボン　や　シェリー樽は　珍しい事でも　ないですが、

ポートやワイン　は　ウッドフィニッシュ　（　モーレンジ参照　）　で　使う事は　あっても、

最初から　熟成させる　という事は　あまり聞きません。

樽の違いで　味わいが　変わる事が　よく分かります。

そして　美味しい。

比較していただければ　と　思います。

シェリーはもう　少ないので　お早めに。

 

 

ボウモア蒸留所　から見て　ロッホインダール　の　対岸にある、

ブルイックラディ蒸留所　の　所長、　ジム・マッキューワン氏は、　

その前に　この　ボウモア蒸留所　で　所長でした。

この方は　今　ブルイックラディ　で　意欲的なボトル　を　色々　リリースされていますが、

今回　ご紹介の３本は　ジム氏が　まだ　ボウモアにいた頃の　Vintage　です。

今、ボウモアが様々なボトルをリリースできるのも、彼がいたからというのが

大きく　影響しているかも　知れません。

 

Ｔｏ ｂｅ ｃｏｎｔｉｎｕｅｄ　・・・・・・・・・・・・

 

KITTY'S　BAR　も　どうぞよろしく！　ｍ（＿　＿）ｍ　

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ボウモアのお話、　次回まで　続きます。