「 GC 」 writes.
前回の続きです。
昨年５月 に紹介した オーバン の町から 西へ進むと
タリスカー蒸留所 のある スカイ島 に着きます。
スカイ島 といっても空の 「 ＳＫＹ 」 ではなく、
「 ＳＫＹＥ 」 と綴ります。
語源 はいろいろあるようですが、 ヴァイキング （ 海賊 ） の言葉である
古代ノース語の、 「 翼の形をした島 」 と いう意味が 有力だそうです。
英語でもノース語でも 言葉のイメージは似ていますね。
なんと、以前、女優の小雪さんが出演していた 「 ビエラ 」 の ＣＭロケ が
この島のようです。
いつの間にか この島の風景 を 私たちは見ていたようです。
タリスカー蒸留所 は ヒューとケネス の マッカスキル兄弟 により、
１８３０年に創業されました。
（ オーバンや グラント の 紹介の時もそうでしたが、
兄弟でつくる のが多いですね ）
因みにタリスカーの意味は 「 傾いた岩 」 だそうです。
名前の由来は この兄弟が 当時住んでいた家が
タリスカーハウス （ 貸家？ マンション名？ ） と 呼ばれていて、
その名前を 採用したようです。
その昔、タリスカーハウスには 初めて 英語辞書 を作り、
また、ウィスキー という言葉を 辞書 に載せた ジョンソン博士
という方も 滞在していたらしく、 もしかしたら マッカスキル兄弟 は
そのことから 自分たちの蒸留所の名前を付けた のかもしれませんね。
スカイ島は １３世紀後半から マクラウド、マッキノン、マクドナルド の
３氏で 分割統治 されてたそうです。
この３氏は スコッチウィスキー にも非常に関係があり、
マクドナルド家 の 末裔のジョン・マクドナルド は ベン・ネヴィス蒸留所 を設立。
（ 現在はニッカウィスキーの所有となっています ）
「 ロング・ジョン 」 という 彼の愛称 を 名付けられたブレンデッド が
とても有名です。
マッキノン家は、 「 ドランブイ 」 という スチュアート王家 の秘酒の製造方法を
１８世紀に賜り、２０世紀に製品化。 （ これは次回詳しく紹介します ）
マクラウド家も、子孫の イアン・マクラウド が設立した イアン・マクラウド社が
名前もそのまま 「 アイル・オブ・スカイ 」 というブレンデッドを販売。
当然 タリスカー が メイン原酒 で人気を博しています。
その中でも マクラウド家 は いまだに ダンヴェガン という城に住み続けていて、
同じ一族が住む城 としては 英国で最古 となっています。
前述した タリスカーハウス も マクラウド氏の所有する家 だそうです。
タリスカー は 歴史あるスカイ島唯一の蒸留所 として、
魅力的なウィスキー を造り続けています。
タリスカー １０年 ￥900 （ 右端 ）
１８年 ￥1,300 （ 右中 ）
２５年 ￥2,000 ( 左中 ）
１７５周年記念 ￥1,500 （ 左端
１０年 は スタンダード品 です。
普通のスタンダード品 はアルコール度数が ４０°か ４３°ですが、
タリスカーは ４５．８°。
このあたりに この蒸留所独特 の 「 考え方 」 が感じられます。
スモーキー な 香りや味 と、
胡椒 に 例えられる独特の刺激 と 麦芽の甘味 が クセ になります。
１８年 は 非常にバランスの取れた逸品です。
１０年の特徴 を 受け継いでいながら、スムーズに 喉を通ります。
そのスムーズさが 人によっては物足りない と思われるかもしれませんが、
余韻の膨らみ方から、このスムーズさが いかに凄い かが分かります。
２５年 は タリスカーの最高級品で、 一つの樽 （ シングルカスク ）、
樽出しの度数 （ カスクストレングス ） と 贅沢なバージョン です。
１０年の特徴を パワーアップさせ、さらに 長期熟成 による 完熟した
マンゴーのような 濃厚な果物風味 が 渾然一体 となっています。
１７５周年記念 は、資料がほとんど無いので よく分かりませんが、
少し 胡椒風味 が 強く 感じられます。
ロックスタイル よりは、ストレート か ソーダ割り のほうが
合うような気がします。
２００６年度 ＩＷＳＣ （ ハイン 参照 ） では １８年 がシングルモルト
１５年以上部門 の 最優秀賞 （ トロフィー ） を 受賞。
１０年 が シングルモルト・アイランズ １０年部門 金賞 受賞。
２５年 が シングルモルト・アイランズカスクストレングス２５年部門 金賞受賞。
と、昨年の ＩＷＳＣ では 大成功 を収めました。
刺激的で、力強く、余韻も長いタリスカー はとても 男性的 なウィスキーで、
映画の ００７の中で ボンドの上司 Ｍ （ 女性 ） が この タリスカー を
飲んでいるそうです。 （ 僕は見てませんので確認してませんが ）
男性的な女性 をイメージさせるのに もっともな設定 ではないかと思います。
もう一つ、タリスカーは ネタがあるので 次回にまた 続きます。