PERROQUET （ ペロケ ） 72％ ￥1,800
「 GC 」 writes
エドワー 売り切れにより、 新しいアブサン 入荷しました。
アブサンについては 以前ご紹介しています。 こちらをどうぞ→ 39 、 127
EMILE PERNOT （ エミル・ペルノ ） 社は、1890年、フランスのPontarlier （ ポンタリエ ） という町で
創業しましたが、 この一族は 以前からアブサン造りが 生業だったようです。
このアブサンは、過去のレシピを使い、19世紀から使っている アブサン用に造られた蒸留器で 造られています。
グレープスピリッツ に ニガヨモギ、 フェンネル、 グリーンアニス や 様々なハーブを漬け込んだ後、 蒸留。
そして、 小ニガヨモギ、 ヒソップ、 メリッサを漬け込んで 色をつけているそうです。
PERROQUETは インコ と いう意味のようですが、 羽の 美しい緑色になぞらえて 命名したのでしょうか。
口に含むと、 舌先がビリビリ 痛いくらいに痺れます。 ご注意を。
KITTY'S BAR も どうぞよろしく！ ｍ（＿ ＿）ｍ
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東京は なんだか、春らしく なってきたような。 （＾＾）
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