「 ＧＣ 」 ｗｒｉｔｅｓ
桜も終わり、 もうすぐ GW ですね。
風が 気持ちよくなって、 夜には ネコの鳴き声が あちらこちらで … （ んまぁ ）
そんな中、 KITTY'S BAR は またまた 営業時間が 変わります。
5月より 営業時間 p.m.7:00～a.m.1:00 統一します！
ただ、 従来の日曜日に加え、 第2、3水曜日を お休みと させて頂きます。
あと、 9月に 2週間ほど お休みを頂く予定です。
日程が決まりましたら お店での告知のほか このブログ、
または HPのカレンダー に UP しますので、
申し訳ございませんが ご確認を よろしくお願い致します。
さて、 長い長～い連載が 終わりましたが、 その間、 ず～～っと 待っていたものが
できあがりました！
ジャジャーン、 自家製コーヒーウォッカ です。 （ 空瓶利用 ）
いやぁ 長かったです。
ウチの アイリッシュコーヒー用の豆で 漬け込み ４カ月。
さらに 豆を取り出して 熟成すること ３カ月。
たまに 味をチェックしながら ひたすら 待ち続けました。
砂糖は 一切使用していない、 ドライな コーヒーウォッカ です！
さすがに 真っ黒 ですね。
この 「 黒 」 を出すために 作ったといっても 過言ではありません！
このウォッカは あるカクテルの為 だけに作りました。
今回は そのカクテルを ご紹介します。
HG （ハイグレード） ブラックルシアン ￥1,200
通常の ブラックルシアンは ￥1,000です。
ウォッカ と コーヒーリキュール だけ の シンプルなカクテル です。
色 （ ブラック ） と、 ウォッカの本場 と いえばというような感じで
命名されたのでしょうか。
ただ、 通常に作った場合、 色は 黒というよりも 茶 という 感じだったのが
ず～～～っと気になっていて、 それで コーヒーウォッカ を作ろうと思い
至ったわけです。
ですので、 使用したウォッカ も ロシア の ストリチナヤを 選択。
ウチでは 通常の取り扱いがないため、 その為に わざわざ購入しました。
この HG では、 スミノフブラック とこの コーヒーウォッカ の Wウォッカ
使用で 作成させて 頂いております。
スミノフは もともと ロシアで 作ってましたが、 亡命し 現在は アメリカで
生産してます。
ただ、 このブラック は 原料に ロシア産の穀物を 使用しているから
このカクテルには 使用していいでしょう （ 笑 ） との 勝手な判断です。
かなり コーヒーの 濃い味が 楽しめる カクテルに なりました。
通常のものと 飲み比べて頂いても 面白いと 思います。
久々の カクテル紹介 でした。
今度は 何を 何に 浸けるか、 もう決まってますが、 このブログ上では 秘密で す。
出来あがりを お楽しみに～！
KITTY'S BAR も どうぞよろしく！ ｍ（＿ ＿）ｍ
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営業時間の、度重なる変更、ご容赦くださいませ。 ｍ（_ ＿）ｍ