夢の旅人Ⅷ　　　Ｖｏｌ.412

「　ＧＣ　」 　ｗｒｉｔｅｓ

久々の　しんのすけも　この暑さに　バテ気味ですね。　（＾＾；

 

 

 

 

 

それでは、　ヘーゼルバーン　を　ご紹介します。

 

日本の　ウィスキーの父　も

ヘーゼルバーン　も　スプリングバンクの　隣にあった　蒸留所の名前　です。

蒸留所リストでは　1825　ですが、　創業は　1796　との事。

閉鎖は　1925　で、　その間に　ニッカ創業者　の　竹鶴政孝氏　が　修行しています。

（　竹鶴氏に　関しては　コチラ　）

1997　から　製造を　行っています。

それでは、　ヘーゼルバーンの　製造過程　を　図で　ご説明します。

 

 

 

 

ローランド以外では　稀。　3回蒸留。

ヘーゼルバーンは　まったく　ピートの煙を　付けていない麦芽を　使います。

初溜　→　再溜　→　再々溜　と　徐々にアルコール度数を高める　3回蒸留方法を　採用。

3回蒸留　は　アイリッシュウィスキー　の　定番方法で、　スコットランドでは

ローランド　（　簡単に言うと　南部の事　）　に　いくつか見られるくらいで、

ほとんど使われない　蒸留方法　です。

スポット商品として　ベンリアック　なども　造っていますが、　

継続して、　ローランド以外で　造っているのは　スプリングバンク　だけでは　ないでしょうか。

3回蒸留の分、　蒸留後の　アルコール度数が　高く、　麦芽に　ピートの影響が　ないため、

通常よりも　風味が少ない　スピリッツ　と　なります。

熟成が　早く感じるのも　特徴です。

（　ローズバンク　の時にも　説明しています。　よろしければ　コチラ　も　）

それでは、　KITTY'S  の　ヘーゼルバーン　の　ご紹介です。

 

ヘーゼルバーン　　8年　　　　　　￥1,300

 

生産量が　少なく、　ボトルは　この　８年　と、　昨年発売した　12年だけ　です。

 

 

 

8年　と　いう熟成の為、　少し　青いアルコール感を　多めに　感じますが、

口に含んで　しばらくすると　華やかな　甘みが　広がります。

飲み込むと、　樽の　樹液のような風味が　余韻として　静かに　続きます。

少々　水を加えると　オークの風味は　もっと　出てきます。

この　ボトル　から、　スプリングバンク　→　ロングロウ　と　進めていくという　

飲み比べが　よろしいのでは　ないでしょうか。

これで、　スプリングバンク蒸留所の　ボトルの　ご紹介は　終了です。

ですが、　スプリングバンク　の　お話は　まだまだ　続きます。

 

To be continued　・・・・・・・・・・・・ 

 

 

KITTY'S　BAR　も　どうぞよろしく！　ｍ（＿　＿）ｍ　

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今回の　ウイスキーシリーズ　は　かなり長編ですが　もう少しお付き合い下さい。　（＾＾；