夢の旅人Ⅶ　　　Vol.411

「　GC　」 　writes

赤アザミ、　隠し持ってたようです。　

 

 

 

 

 

（　こちらは　前期ラベル、　バーボンバレル熟成　との事　）

さすがに、　赤アザミは　写真だけ、のようで　この　青アザミ　が　なくなった時に　

ということです。

 

そういえば、　つい最近、　ビートルズの　赤盤　と　青盤　が　

最新リマスター音源　で　再発売される　というニュースが。

（　発売は　10/18　）

 

 

赤　と　青繋がり　でしかないですが、　ジョン・レノンから　ポール、そして

スプリングバンク　と　いうような流れで　ブログを　記しているのも　僕だけでしょうから、　

なんとなく、　偶然を　運命みたいに　感じてしまうような

感情を　持ちました。

 

 

それでは、ロングロウの　ご紹介ですが、　またその前に　ロングロウ　の

製造過程を　図で　ご紹介します。

 

 

ロングロウ　・　ストリート

ロングロウは　前回の　蒸留所リスト　に　あったように、1924年に建設された、

スプリングバンクに　隣接していた　蒸留所の名前を　使っています。

キャンベルタウンには　ロングロウ通り　と　呼ばれる通りが　あるらしく、

もしかしたら　この蒸留所に因んで　名付けられたのかも　しれません。

元ロングロウ蒸留所は　ロングロウ通りに　面していて、その　ロングロウの　隣に

スプリングバンク　が　あるようです。

 

 

世界でロングロウだけ。　ピートのみでのフロアモルティング。

ロングロウ用の　大麦麦芽は　モルティング時に　55時間　と　いう長い　（　らしい　）

時間、　泥炭　（　ピート　）　のみの　燃焼で　麦芽の乾燥を　行います。

（　ピートは　アイラ島産　との事。　）

ピートは　暖房などにも　使われる事がある　との話も　聞いたことが　ありますが、

昔、　密造業者などは　このようなスタイルで　モルティングを　行っていたのでは

ないかと　思われますし、　ある意味、　真のクラシック　とも　いえそうです。

アイラモルト　とは違う　焚火の煙のような　スモーキーフレーバー　を　味わえます。

それでは、　ロングロウの　蒸留過程を　ご説明します。

初溜釜　→　再溜釜という、　一般的な　スタイルです。

ローワイン　は　スプリングバンクより低い　19～20％　の　アルコール度数ですが、

再溜で　一気に　68％まで　高めます。

再々溜釜　は　使用しません。

蒸留に関しては　特に変わった事はなく、　クラシックな　造り方です。

 

 

それでは、　ロングロウの　ご紹介です。

 

ロングロウ　　14年　　　　　　￥1,800

前述した　スモーキーな　風味　と　熟成感　の　バランスが　秀逸な仕上がりの　ボトルです。

まだ　お飲みになった事のない方は　ぜひ　お試し頂きたいと　思います。

もう一つ、　ロングロウC.V.　という　ボトルもございます。

こちらは　以前　ご紹介していますので、　詳しくは　コチラ。

今の　暑い季節、　ソーダ割りでも　お楽しみいただけるかと　思います。

次回は　ヘーゼルバーン　の　ご紹介です。

 

To be continued　・・・・・・・・・・・・ 

 

 

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