「 GC 」 writes.
このところ、東京は全然 晴れ間 も少なく、まるで梅雨入りしてしまったかのようですね。
外はジメジメしていますが、５月から当店では新しく 南国のフルーツ を入荷しました。
これらのフルーツを使ったカクテルは、一足先に夏気分に浸っていただけます。
マンゴー ： こちらを使ったカクテルは￥1,500です。
※写真のカットしたマンゴーは少ないようですが、実際は倍以上使っております。
東南アジア原産のウルシ科の果物です。
「果物の女王」とも呼ばれる上品な甘さと独特の風味が特徴です。
ウルシ科 の果物だけに、まれに かぶれる方 もいらっしゃるので 御注意下さい。
ベータカロチン が非常に多く、糖度 が高いわりに カロリーは控えめ で、
美肌効果もある ビタミンＡ もたくさんあり、女性にはとてもうれしい果物ではないでしょうか。
当店では アップルマンゴー と呼ばれる、皮が赤みがかった品種を使っています。
アップルマンゴーは メキシコ で作られることが多く、同じ国で作られる
テキーラ との相性は抜群です。
でも テキーラ が苦手な方にはラムのほうでもお作りしています。
パッションフルーツ ： こちらを使ったカクテルは￥1,200です。
南米原産の果物です。
花のオシベとメシベの形から 十字架にかけられたキリスト の姿を連想し、
「キリストの受難」を意味するパッションという名が付きました。
皮がしぼんでシワシワになったら使い時で、甘く 強い香り と 独特の酸味 が特徴です。
クエン酸の量が多いので、疲労回復 にいいでしょう。
ジュースとしてはほとんど取れないので、オレンジなどのジュースとあわせています。
南米だけに ラム や ピンガ との相性もいいです。
ゴールデンキウイ ： こちらを使ったカクテルは￥1,200です。
ニュージーランドが原産かと思いきや、なんと中国なんです。
（でも中国産は見たことが無いのですが）
日本でも栽培は簡単に出来るみたい（僕の叔父も作ってます）ですから、
基本的には南国のフルーツではないんでしょうね。
名前はニュージーランドの国鳥である キウイバード に似ているということで
名付けられたようです。
キウイバードはニュージーランドにしかいない 飛べない鳥 で、
大きさは鶏ぐらい、夜行性なので見るのはとても稀な鳥です。
そのキウイバードのボディの部分とキウイの形が似ています。
たんぱく質の分解成分とビタミンＣを多く持っているので、
例えば、ウチにいらっしゃる前に焼肉屋さんで 肉 や 豚足 （これ重要！） を
食べられた後、ウチでこのキウイを使ったカクテルをお召し上がりいただきますと、
お肉の分解も早くなり、 豚足 からのコラーゲンを取り込むのも良くなるという、
鳥から命名された果物だけに 一石二鳥 の効果が得られます。
普通のキウイよりも甘みが強く、酸味が少ないのでいつも
ゴールデンキウイ を使用しています。
透明なスピリッツだったら大概合いますし、お薦めのフルーツです。
あとは、南国ではないのですが、ウチで一番人気の果物もやっと入荷しました。
メロン ： こちらを使ったカクテルは￥1,500です。
※小さく見えますが、お皿はパスタ皿、ディッシュ皿です。
すごい昔の エジプト時代 から愛されてきた歴史ある果物で、原産地は分かりづらく、
アフリカ というのと、中近東 という二つの説があるそうです。
説明するまでも無く 甘さ、旨味 と文句のつけようなないフルーツです。
たぶん お見舞いやご進物で購入されたりする果物ではＮＯ．１でしょうね。
ここで、そんなときの いいメロン の見分け方！
ご存知の方も多いでしょうが、本メロンや夕張メロンなどの
網が張っているものは、細かく均等 になっているもの、
そして同じような大きさの場合は、 重いもの を選びましょう。
その方が、より 甘くて果汁も多い メロンです。そして、ツル（ヘタ？）の部分が
しおれたら 食べ時です。
これで、まず大丈夫でしょう。
パントテン酸という成分が多く含まれているらしく、分解された脂質の代謝を調整して
コレステロール低減、脂肪蓄積防止効果があるといわれているらしいので、
肥満防止にも役立つみたいです。
（ ほんと？ じゃ、早速オーナーに・・・）
メロンはウリの仲間ですから、少々青臭い風味があります。なので、ジン との
相性は抜群によいです。
おススメは贅沢に １／４カット したメロン と ジン を合わせたカクテルです。
（注：全てにおいてシャンパンを使う場合は値段が変わりますので、その場合はお聞き下さい）
尚、 レモン、ライム、 オレンジ、 グレープフルーツ、 パイナップルは
常時ご用意してございます。
これからは 果物 もたくさんの種類が出回ってきます。
新しいものが入荷した場合はその都度またご紹介していきたいと思います。
おまけ ↓ です。
やっと出てきた しんのすけ 迷惑そうに威嚇されてしまいましたが・・・・（＾＾；