「 GC 」 writes
突然ですが、 6/13（ 水 ） ～ 6/26 （ 火 ） お休みさせて頂きます。
さて、もう梅雨に入ったそうで、そろそろ夏へ まっしぐらですね。
ウチで取り扱っている フルーツ、 カクテルに使う材料等も 様変わりしました。
その中でも、 近年 多く頼まれる様になったのは ミント です。
（ 実はもう 5月から入荷しております。。。 ）
ほとんどが モヒート と いうカクテルです。
今年は バカルディ から 缶のアルコール飲料も 発売されていますので、
認知度も そうとう上がっているのではないかと 思います。
基本的なレシピは、
ラム、 ミントの葉、ライム、 砂糖、 ソーダ。
ミントをつぶして、 風味を出し、 ソーダ以外を混ぜ合わせて ソーダを満たす。
ただ、 このカクテルほど、 レシピ通りというのが 曖昧 なんです。
自由度がある と 言った方がいいでしょう。
というわけで、 今回は ウチでの モヒートレシピ を ご紹介します。
まず、 グラス に ミント を 入れます。
（ ミントは 何でもいいと思いますが、 ウチは基本的に スペア。 香りが好きな為。 ）
そして砂糖 （ 溶けやすい という理由から、 パウダーシュガー ） 、
ソーダを 少量入れて、 ミントの葉を すり潰します。
（ けっこう 強めに すり潰します ）
そして、 ライムですが、 ライム 1/2個を 絞り、 その実で 蓋をするように グラスに押し込みます。
これで、 ミントの葉が 上にあがってくるのを 防ぎます。
それでは、 大きい氷を入れ、 ラムを注ぎ、 最後にソーダを加えて 出来あがり。
クラッシュドアイスだと ソーダ感が少ないため、 普通の氷です。
クラッシュドアイスではないので ストローはなし。
葉っぱも あまり浮いてこないので、ごくごく 飲んで構いません。
この記事UPしても 来週水曜日、6月13日から お休みに入ってしまうので 申し訳ありませんが、
6月27日以降にでも、お頼み頂ければと思います。
KITTY'S BAR も どうぞよろしく！ ｍ（＿ ＿）ｍ
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お休みに入る準備のために、 ブログも FBも 休眠しておりました。 申し訳ありません。