ミスターC．B．　　　Ｖｏｌ．218

 「GC　」 　writes

「　極上の切れ味　」

このＣ．Ｂ．を  飲んだ　僕の感想です。

 

 

 

 

一日経ったら、味を覚えてないくらい　すっかり忘れています。

「　すごかった・・・よね？　」　と　いうくらいしか

覚えていません。

飲んだ瞬間に感じたのは、ミスターシービー　（　Ｍｒ　Ｃ．Ｂ.　）　という　

一頭の名馬　です。　（　ラベルが　そのまんまですからね　）

父が　天馬の愛称で親しまれた　トウショウボーイ、

母が　トウショウボーイと同じデビュー戦を走った、重賞３勝の　シービークイン。

ボーイ　と　クイン　から千明牧場　（　Ｃｈｉｇｉｒａ　Ｂｏｋｕｊｏｕ　）　の

ミスターが生まれ、クラシックと呼ばれる皐月賞、東京優駿　（　日本ダービー　）、

菊花賞を　すべて勝った、　「　三冠馬　」　となりました。

驚きなのは、その３つとも　「　追い込み　」　で勝利している事です。

ディープインパクトが現れるまで、そんな馬は　この馬一頭でした。

競馬でも、他の馬より素晴らしく速い　脚が使える馬のことを

「　切れる馬　」　と評します。

ミスターシービーの脚は　間違いなく　「　極上の切れ味　」　だったでしょう。

「　切られていながら、なお生きているような　」

週刊モーニングで連載中の　「　バガボンド　」　で、主人公の　宮本武蔵　が

誰かが切った　芍薬の切り口について　言ったセリフです。

（　単行本　９～１１巻　柳生編　）

後に、その芍薬を切ったのは　「　天下無双　」　と言われた　剣聖、

柳生石舟斎　だったということが分かり、武蔵は笑顔になります。

石舟斎の切れ味も　やはり　「　極上　」　だということでしょう。

 

 

 

この　シェリータイプ　の　アルベアール　Ｃ．Ｂ．　（　セーベー　）　は

タイプは　フィノ　（　以前に説明　）　ですが、葡萄品種が　ペドロヒメネス。

これで　ピン　と　された方は　結構なシェリー通ですね。

ペドロヒメネス　は　シェリーになる場合、干しブドウを飲んでいるような

極甘口になります。（　それくらい糖分が高い　）

それを、糖分がほとんど無くなるまで　発酵させて作ったのが　このお酒です。

フロールの香りも　アルコールの感覚もあるのに、胃に落とし込んだ後、

一気にそのことが　夢であるかのように　儚く消え去ります。

一杯￥900です。

 

 

 

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