「 GC 」 writes
突然ですが、お知らせです。
月末の 2/27～28 （水～木） お休みさせて頂きます。
ご迷惑をおかけしますが、ご了承下さいませ。
その代わりに 来月（3月）の 第二・三水曜日（13・20）は 営業。
3月のお休みは 日曜日だけとなります。 よろしくお願い致します。
それでは、 その他のハイランドパーク を ご紹介します。
近年、 ハイランドパークは ボトルデザインを どんどん変更しており、
その変遷順に ご紹介していくのが 面白いかと思います。
一番昔のはこちらです。
ハイランドパーク 12年 シルク・プリント ￥2,300
こちらは 80年代の ボトル です。
ヘザー・ハニー
ここの蒸留所の 味の特徴は、 なんといっても 「 蜂蜜 」 味がする事です。
ハイランドパークは 自社で フロアモルティングを行っている 数少ない蒸留所の内の
一つですが、 使われるピート （ 泥炭 ） は 浅い地層のものを 使用しています。
この フロアモルティングで 与えられるスモークは、 アイラとは 異なる感覚で、
そんなに 強くはないですが、 様々なフレーバーが溢れる 原酒の中でも しっかりと
存在感を みせています。
この点が 他の蒸留所とは 全く異なるのですが、 蜂蜜味が なぜするのかの
明確な答えでは ないような気がします。
ヒースの 花の蜜を 混ぜる訳はないので、 これは原酒と 熟成も含めて 総合的に
このような味になっている と 考えています。
このボトルは オールドボトル と 言うのもあるかも知れませんが、
12年物と思えない 熟成感 が 味わえます。
もう 残りも少なくなってきましたので、 お早めにどうぞ。
もうすぐ、 バレンタイン。
由来の聖 バレンティウスも 司祭 でした。
そんな繋がりで お飲みになっても よろしいのではないでしょうか。
もちろん、 チョコレートも 頼んでいただいて。
蜂蜜 も スモーク も スパイシーさも チョコレートには よく合います。
KITTY'S BAR も どうぞよろしく！ ｍ（＿ ＿）ｍ
↓ 押してほしいニャー です。 (=^･^=) ニャ～
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派遣に追われていたオーナーですが 一段落したと思ったら 今熱で倒れております。
燃え尽きているのでしょうかね。 （＾＾；