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「 GC 」 writes
今回仙台入りメイン、宮城峡蒸留所。
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ニッカにとって ２番目の蒸留所の候補として、岩手、宮城、
福島が挙がっていたそうです。
余市が スコットランドでいうところの ハイランドの気候に近いので、
第２蒸留所は ローランドの気候に近いところ にしたかったそうです。
（ ニッカの創設者、竹鶴政孝氏の考え ）
そして、余市が海に近いので、第２蒸留所は山の特性が欲しいと
考えたそうです。
最初に訪れた候補地が、宮城県 宮城郡 宮城町。
ここの 新川川 （ ニッカワガワ ） の水を飲み、ブラックニッカを
この水で割り、竹鶴氏が飲んで、この場所に決定しました。
（ リストアップした 他の候補地を視察することなく 決定 ）
できるだけ木を切らない。
（ 針葉樹１３種、広葉樹１１０種、２，７００本の木があります ）
土地の勾配も できるだけそのままに。
（ 普通は平らにします ）
電線は 全部埋設。
（ 電線がないので、素晴らしい景観です ）
昭和４０年代前半としては 珍しい造り方で 宮城峡蒸留所は 造られました。
ローランドの気候に近いため、原酒も ローランドにある蒸留所のように、
優しく、穏やかな風味の 原酒を造っています。
（ 余市との比較です ）
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単式のポットスチルは 余市と比べると とても大きく、容量は
初代余市のポットスチルの 約１０倍。
（ 奥の４基のポットスチルはさらに大きいです ）
ネックの一番下が ポコッと膨らんでいる バルジ型を採用。
上部のネックが曲がって 原酒が通るラインアームは 上を向いています。
どちらとも 比較的軽い原酒を造るための 構造です。
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単式蒸留は とてもハイテク化が進んでいて、コンピューター制御で 蒸留を行っています。
スチーム （ 蒸気 ） で 蒸留を行っているから、できること だと思います。
（ 余市は石炭直火 ）
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宮城峡で感じたことは、とてもひっそりしているなという事です。
（ 仙台にも共通して感じましたが ） 自然の多さの割に、生き物のいる感じが とても少なく感じました。
僕は南の人間なので そう感じたのかも知れませんが、その分、空気がより澄んでいるように感じられ、
そのまま、穏やかで 優しい 宮城峡のモルト原酒に 繋がっている感じがしました。
では、次回 ウチの宮城峡を ご紹介します。
To be continued ・・・・・・・・・・・・
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