スコットランド最少 Vol．446

「　GC　」 　writes

またまた突然ですが、　2月8日　（ 火 ）　と　16日　（ 水 ）　は　臨時休業します。

申し訳ございませんが、よろしくお願い致します。

 

 

 

 

寒くなって、　インフルエンザも　結構　猛威を　ふるっているようです。

僕も　この間　風邪ひきました　（　気合いで　2日で治した　）。

皆様も　お気を付け下さい。

さて、　前回の　続きですが、　イチローズモルトの　伊知郎氏　お気に入り　の

エドラダワー　の　ご紹介です。

エドラダワー　10年　￥2,000

ラベルの　下にある絵が、　エドラダワー蒸留所　です。

（　左側にある川が　エドレットの小川。　語源のようです。　）

 

村　ともいえない、　集落のようなところで　ひっそりと  造られています。

もともと、　農家が　共同で　造り始めたのが　始まりだそうで、

19世紀の　モルトウィスキー造りの一端を　垣間見れる　稀有な　蒸留所です。

特に　麦汁を冷やす装置は　19世紀のものを　

そのまま　使用していると言うのですから　驚きです。

法律としてスコットランド最少

何が最小か　というと　ポットスチル　（　単式蒸留器　）　の　サイズです。

スコットランドで、　エドラダワーよりも　小さいスチルを使うと、

密造されてしまう恐れがある　との事で　禁止されました。

（　特例もあるようですが、　今のところ　最少ですね。　

　　　　　　　　　　ウィスキーを　造っているところでは。　）

必然的に、　スコットランド最少を　名乗る事が　できます。

年間24,000本

スチルが　小さいので、　当然　生産量も　かなり少ないです。

このボトルの時は　まだ、　ブレンデッドウィスキーにも　使われていたので、

シングルモルトとして　販売する量は　年間24,000本程度　だったとの事。

だからでしょうか。　ラベル中央に　ボトルナンバーが　表示されています。

 

 

今となっては、　とても貴重な　ボトルになってきた　と　思います。

KITTY'S　の　お手洗いには　ボトルの　化粧箱に入っていた　説明ポスターを　

額縁で飾るほど、　僕たちも　好きな　ウィスキーです。

 

KITTY'S の　レストルームです。

基本的に　バックバーの　一番前に　置いていますが、

お客さまから　オーダーされない限り　お出ししないスタンス　で　扱っているボトルです。

気になった方は　是非オーダーしてください。

エドラダワーは　2002年に　シグナトリー社に　買収されました。

そこから、　ブレンデッドウィスキーへ　の　供給を止め、　シングルモルトでの

販売一本槍　に　なりました。

その後の　エドラダワーは　当店には　置いていませんが、

これも　いい機会だと思いますので、　早速購入します。

今　と　昔　の　味比べを　なさって頂くのも　よろしいかと思います。

シグナトリー社に買収されてから　ボトルの種類も、　造り方も　バラエティ豊かに

なっているので、　次回は　今のエドラダワーを　ご紹介しようと思います。

 

 

　

KITTY'S　BAR　も　どうぞよろしく！　ｍ（＿　＿）ｍ　

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右足の親指にひびが入り、現在療養中。（T～T)