「 GC 」 writes.
フンフフ～～ン （ 鼻息ではないです。鼻歌です ）
最近 ゴキゲンなＧＣ です。
なんで機嫌がいいか といいますと・・・
チャララチャッチャラ～～～～ （ ドラ風に ）
「 清美タンゴール～～～～～ 」
いつも カクテルに使う オレンジジュースは
ネーブル や バレンシア など、
いわゆる 「 オレンジ 」 を使ってきました。
しかし、個人的に 「 濃さ 」 が足りないかな と思っていました。
普通にそのまま飲むならいいですよ。 美味しいです。
けどウチはＢＡＲなんです。 カクテルに使うんです。
例えば 「 スクリュードライバー 」。
ウォッカ と オレンジジュース の ごくシンプルな組み合わせです。
普通に飲んで美味しいオレンジジュースだと 薄くなる のであります。
結果、ウォッカのアルコール感を 強く感じるのであります。
こちらからも あまりお薦めできませんでした。
ということで このオレンジ を探し当てました。 切り口を見てください。
うわーーー！ なんてジューシー！！！
切ったそばから 滴り落ちそうですねぇぇ。
しかもこの皮。 薄いでしょう。 白い内側の皮も 薄いでしょう。
絞る時に 苦味が出にくいんです！ 素晴らしい！！
しかもこの皮は しなやかで破れにくいんですよ。
破れても苦味が出るので この皮は 一番理想的な皮 なんです。
ジュースにして飲むと 「 濃い 」 と分かります。
これなら自信をもって スクリュードライバー、ミモザ、
テキーラサンライズ、 カンパリオレンジ が薦められます。
頼まれなくってもいいんです。 僕が飲むから。
このオレンジがある限り （ たぶんこの時期、期間限定 ）、僕は幸せです。
お店オープン前の仕込みは こんな気持ちで しています。
いつもより 間違いなく ニヤついてます。
誰にも見せられない光景です。
素晴らしい食材に出逢うと こんなに胸が弾みます。
気になりましたら、オレンジジュースのカクテル、頼んでみてくださいね。